עריכת הדף "פרי מגדים - שפתי דעת/יורה דעה/סט" (פסקה)

== ג ==

'''חתך.''' עש"ך דווקא בסכין לא ביד דליכא דוחקא וכתב מהר"ן משמע דא"צ דאהא דטבח צריך ב' סכינין לחתוך חלבים ובשר הקשה הר"ן מה בכך שיחתוך בשר בסכין שחתך חלב דהא בלא"ה צריך הדחה ותי' בחללי בי טבחי ואכתי כיון שחותך הבשר לב' צריך הדחה מחדש וכן מהרי"ן חביב הביאו הב"י ס"ס ו' דטבח צריך סכין מיוחד לשחיטה שלא יחתוך בסכין דם שע"פ בשר והא בלא"ה צדיך הדחה מחדש ולא שייך תי' הר"ן דלחלב בעי שפשוף גדול תינח חלב סכין של שחיטה משום דם קשיא ותי' דהם סוברים הדחה משום ריכוך ומש"ה חתך א"צ הדחה משא"כ לדידן משום דם בעין בחתך אף דיעבד מעכב הדחה. ועפר"ח אות ד' הקשה הא דוחקא לא מפליט אלא עם חום קצת ואולי דם נגרר אחר החתך וה"ה נקרע ביד צריך הדחה ובכר"ו אות ב' כתב דוקא להפליט מסכין בעינן חום קצת הא בשר דרכיך לא והקשה למאן דסובר חתך כל נתח לב' בעי הדחה קשיא קושית הר"ן ותי' לצלי א"צ הדחה עכ"ל. הנה מ"ש בשר דרכיך מפליט ומבליע ע"י דוחקא בלא חום לא ידענא דהתוס' חולין ח' ד"ה אגב ובחולין קי"א ולקמן סי' צ"ו ס"ה ובש"ך אות כ"א דסתם סכין שמנונית קדוש ע"פ ואפ"ה דליפתא שרי בהדחה וסילקא שא"א בהדחה צריך גרירא ובכמה דוכתי מבואר דוחקא לחוד אף באוכל אין מפליט ממנו. ומ"ש קושית הר"ן לחלב צריך שפשוף גדול או לצלי כמ"ש הוא:

'''יראה''' לי אם חתך אחר הדחה לב' או חתיכה שלא הודחה כ"א מצ"א שרי דיעבד בה"מ עכ"פ דלמאי ניחוש לה אי משום דם בעין היה ראוי להתיר אף בלא ה"מ דסתם חתיכה יש שלשים נגד כל דם בעין ומסתמא יש ס' נגד צד אחד ומיהו בלא ה"מ אין להתיר דעיקר הטעם כמרדכי דהמלח יתמלא מדם ואין פועל פעולתו ולעיכובא הוא כמ"ש באות י"ב וא"כ הוה כנמלחה מצ"א ואין להתיר כ"א בה"מ וכאמור. ומיהו חתך רק קצת יש להתיר אף באין ה"מ דיש ס' ואי משום דלא נמלח בכ"מ אין העולם מדקדקים בכך כמ"ש הש"ך אות כ'. והיינו בלא הודח כלל רק מצ"א אפ"ה יש להתיר דיעבד בה"מ וכדאמרן:

'''כתב''' המ"י כלל ד' אות ה' בשם חמיו זקנו הגאון מהר"ש שפירא ז"ל אווזות שנשחטו והודחו בחוץ תוך ג"י הורה להפשיט העור ולבשל והבשר יצלה והמ"י כתב בשבת ק"ח משמע דעור אית ביה נקבים ועולה ג"כ לבשר יע"ש ויראה מדבריו דמש"ה אוסר הבשר לבישול דהדחת העור לא שייכא לבשר והמ"י סובר דאית ביה נקבים הודח ג"כ הבשר ויש לעיין ביה גם שמא תוך ג"י דמהני הדחה היינו לרכך בעינן שיודח מב' צדדין לא מצ"א {{אצבע מורה}} :